上一回，樹根老師跟我們分享了油脂對身體的重要性（回顧看這裡），這一次則教我們認識蛋白質的重要性。
如果說油脂是幫助人體的黏膜、皮膚、荷爾蒙，那麼蛋白質，絕對是身體能量的來源（力氣）。
但是，蛋白質該怎麼吃才夠呢？最簡單的計算方式則是以體重推算，舉例：60公斤的人蛋白質就要吃到60克，同時植物性蛋白質優於動物性蛋白質，現場，老師也教我們怎麼估算自己吃的蛋白質是否足夠，結果，大多數人其實所吃的蛋白質遠遠不足呀！
透過老師的解說，大家對蛋白質也有更多的理解，接下來，我們將進入維生素A，不僅和癌症有關，也是身體另一個重要的營養來源。
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